Struffoli

Non possono mancare, sulla tavola di Natale, gli struffoli!

Ingredienti:
1 kg di farina
50 gr di burro
8 uova
1 bicch.no di strega
buccia d'arancia o limone grattuggiato non trattato
olio di arachide
1 bustina di lievito
miele q.b.
diavolini per decorare

Lavorate tutti gli ingredienti. Amalgamate la pasta.

Create delle forme lunghe e non troppo doppie, tagliatele a dadini.
Friggeteli in friggitrice o in mancanza in una pentola alta, levateli dall'olio chiari.

In una pentola sciogliete il miele e amalgamate a poco a poco gli struffoli. Mettete in un vassoio con un barattolo al centro e aggiungete i diavolini per decorare:

Prima di servire levate il barattolo!