tag:blogger.com,1999:blog-44520112089468114092023-11-16T08:36:03.396+01:00La torta a forma di tortaPer chi è stanco della pasta di zucchero, tanto bella quanto disgustosa.<br>Per chi vuole tornare alla semplicità della torta fatta in casa.<br>Per chi non ne può più delle torte a forma di tutto tranne che di torta.Unknownnoreply@blogger.comBlogger38125tag:blogger.com,1999:blog-4452011208946811409.post-58458663950594583622014-12-28T10:53:00.000+01:002014-12-28T10:53:07.408+01:00Torta pinguì<br />
<blockquote class="tr_bq">
Ingredienti per un ruoto da 24 cm di diametro. </blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
Ingredienti per il pan di spagna al cioccolato:<br />
140 gr di burro<br />
120 gr di farina<br />
150 gr di blocco fondente<br />
160 gr di zucchero<br />
6/8 uova intere + 2 tuorli<br />
1 bustina di lievito </blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
Ingredienti per la crema al cocco:<br />
150 ml di panna<br />
4/5 cucchiai di farina di cocco </blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
Ingredienti per la crema al cioccolato:<br />
130 ml di panna<br />
100 gr di cioccolato al latte<br />
50 gr di cioccolato fondente<br />
50 gr di burro </blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
Ingredienti per la copertura:<br />
200 ml di panna fresca </blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
<br />
<div>
Il procedimento è lo stesso della torta bounty e anche gli ingredienti discostano solo nella copertura: vedi <a href="http://latortaaformaditorta.blogspot.it/2014/11/torta-bounty-cocco-e-cioccolato.html">qui</a>. </div>
</blockquote>
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwSGEOcTpMZG5As-mBCL0_kNMD4cydHeaiB9ITcrxu9jUF71WMTlpMY4cy-FfPGupBTaa0Yq1e6h_q5smxYHiqrE6ONQm-XOgvVy4C5S781e9ku_qcrsg0dLzIpHj1iyN0sWBfYYhFGVHf/s1600/image-7f5de54ca922a4c39ae1ce5aa5ca2e395cbf9aa3cf345ad71e69ef8dbc81ad53-V.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwSGEOcTpMZG5As-mBCL0_kNMD4cydHeaiB9ITcrxu9jUF71WMTlpMY4cy-FfPGupBTaa0Yq1e6h_q5smxYHiqrE6ONQm-XOgvVy4C5S781e9ku_qcrsg0dLzIpHj1iyN0sWBfYYhFGVHf/s1600/image-7f5de54ca922a4c39ae1ce5aa5ca2e395cbf9aa3cf345ad71e69ef8dbc81ad53-V.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXr57ilTEngykpPnZlNVMPF1KEUxqfpU8tTjIoslAU17BRNPcg5Oq-cC-Rs3xgL_uGRSlLH8dsP2lgYp70CMc06nZNnNW4PcKLlpjMyZrmkMGJtdNbpg-q2GssUhLqKVjLxwbquW-TnTWa/s1600/image-47853ade6bf14e8ea58a36917e6870d0db4372bde0682703562a37088cb8a8e6-V.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXr57ilTEngykpPnZlNVMPF1KEUxqfpU8tTjIoslAU17BRNPcg5Oq-cC-Rs3xgL_uGRSlLH8dsP2lgYp70CMc06nZNnNW4PcKLlpjMyZrmkMGJtdNbpg-q2GssUhLqKVjLxwbquW-TnTWa/s1600/image-47853ade6bf14e8ea58a36917e6870d0db4372bde0682703562a37088cb8a8e6-V.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
</div>
</blockquote>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4452011208946811409.post-38646711571356829302014-12-09T14:39:00.000+01:002014-12-09T14:39:50.188+01:00Torta di Willy Wonka La torta commissionata per un compleanno al cinema è ispirata al film Willy Wonka e la fabbrica di cioccolato del 1971.<br />
<br />
<blockquote class="tr_bq">
Ingredienti per i due pan di spagna: </blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
6 uova/10 uova<br />250 gr di zucchero/350 gr di zucchero<br />150 gr di farina/250 gr di farina<br />1 bustina di lievito/ 1 bustina di lievito<br />Ingredienti per la bagna naturale:<br />acqua<br />zucchero<br />essenza di vaniglia </blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
Ingredienti per le creme:<br />9 tuorli<br />1,500 l di latte<br />6 cucchiai di farina<br />9 cucchiai di zucchero<br />500 ml ca. di panna già montata da aggiungere in seguito<br />150 gr di cioccolato da aggiungere ad un terzo della crema chantilly </blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
Ingredienti per le coperture:<br />la crema avanzata<br />panna da montare 200 ml ca.<br />caramelle e cioccolata q.b.<br />una tavoletta di cioccolata, 100 ml di panna e 50 gr di zucchero per la glassa al cioccolato</blockquote>
<br />
Preparate innanzitutto i due pan di spagna in un ruoto da 22 cm di diametro e in un altro di 32, con gli ingredienti corrispondenti e secondo il solito procedimento: <a href="http://latortaaformaditorta.blogspot.it/2013/09/ricetta-del-pan-di-spagna.html">Pan di Spagna</a>. Lasciateli riposare una sera. Il giorno dopo preparate la crema. Mettete tutto in pentola facendolo passare per un colino.
Mescolate a freddo, continuate a mescolare a fuoco molto lento, girando continuamente nella stessa direzione e con la stessa intensità altrimenti rischiate di farla "impazzire".
Spegnete non appena si sarà addensata.
Lasciatela raffreddare coprendola con la pellicola trasparente in modo da evitare che si formi una patina più dura in superficie.
Qualora vogliate rendere la vostra crema gialla una crema chantilly basterà aggiungere circa 500 ml circa di panna già montata. Usate la tecnica dell’incorporamento, con movimenti manuali dall’alto verso il basso (e non circolari e non le fruste elettriche). In questo modo la panna non si smonterà. Ad un terzo della vostra crema aggiungete 150 gr di cioccolato fuso.<br />
Aprite il pan di spagna per farcirlo. Bagnate gli strati con una bagna naturale: in un pentolino scaldate un po' d'acqua con lo zucchero e aggiungete essenza di vaniglia, lasciate raffreddare e bagnate. Farcite il Pan di spagna. Iniziate dal più grande, uno strato di crema chantilly bianca, uno al cioccolato. Coprite tutta la parte superiore e laterale con la crema, lasciandovene da parte un poco per uno strato del pan di spagna piccolo. Posizionate il secondo pan di spagna sul primo, leggermente spostato verso un bordo. Farcite con le due creme, a due o tre strati. Lasciate riposare qualche ora in frigo in modo da amalgamare il tutto.<br />
Ricoprite il pan di spagna superiore con la panna ai lati e con il cioccolato glassato al centro. Per finire potete sbizzarrirvi con caramelle e cioccolatini. Ed aggiungete la tavoletta di cioccolato di Willy Wonka.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh93X88JhC7woCIJvXTJkN8tKSKixf7gbgE6IT8H2_Kpko8mxua9nUCYStHqMQx76ofy6Ms66f0EEiR9U9BX6Fjbe5iqSO9np1jIfrjQE6o03LBIkYsoDpKTHfsy5E7GOXdUXTLsQLIR-0W/s1600/PSX_20141208_140045.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh93X88JhC7woCIJvXTJkN8tKSKixf7gbgE6IT8H2_Kpko8mxua9nUCYStHqMQx76ofy6Ms66f0EEiR9U9BX6Fjbe5iqSO9np1jIfrjQE6o03LBIkYsoDpKTHfsy5E7GOXdUXTLsQLIR-0W/s1600/PSX_20141208_140045.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA1VCtPMp3AbhkVfxrnLoSjfIzkqbAUPOneyBedcBaN5IoarmgCL2aIMptz41HfEF5iTRwUJlPJjB5T0YVy-sI3UHDK84P31iK1YobSjdBkug2SSco6qDNXelKBV8M9hCd1buUsiKgZY3h/s1600/IMG-20141208-WA0015.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA1VCtPMp3AbhkVfxrnLoSjfIzkqbAUPOneyBedcBaN5IoarmgCL2aIMptz41HfEF5iTRwUJlPJjB5T0YVy-sI3UHDK84P31iK1YobSjdBkug2SSco6qDNXelKBV8M9hCd1buUsiKgZY3h/s1600/IMG-20141208-WA0015.jpg" height="282" width="400" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwnGU90YPYKrExUopiwbpYPbvRykAehAhBy9-6v8BvKtggvQrLveW3ea_wZvC2TThHrs8-TyBUI_69uhT1iHlIpI7uJAis9B0aauNkds5aNzFft2ClPU5r5wki6Vk3dKH96ihdJXyfJFlm/s1600/IMG-20141208-WA0012.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwnGU90YPYKrExUopiwbpYPbvRykAehAhBy9-6v8BvKtggvQrLveW3ea_wZvC2TThHrs8-TyBUI_69uhT1iHlIpI7uJAis9B0aauNkds5aNzFft2ClPU5r5wki6Vk3dKH96ihdJXyfJFlm/s1600/IMG-20141208-WA0012.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4452011208946811409.post-87252852693779319792014-11-26T15:48:00.003+01:002014-11-26T15:49:34.307+01:00Mini cupcake<blockquote class="tr_bq">
Ingredienti per 16 mini cupcake: </blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
100 gr di farina<br />
1 pizzico di sale<br />
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio<br />
100 gr di zucchero<br />
100 gr di burro morbido<br />
1 cucchiaino di essenza di vaniglia<br />
2 uova<br />
Per le decorazioni:<br />
panna q.b.<br />
codette q.b.<br />
farina di cocco q.b.<br />
cioccolato e burro q.b. </blockquote>
<br />
In una ciotola <b>mescolate</b> farina, sale e bicarbonato. Tenete da parte la miscela. In un altro contenitore <b>incorporate il burro</b> tagliato a dadini con lo <b>zucchero</b>. Aggiungete la vaniglia e lavorate il composto con lo sbattitore elettrico fino a che avrete ottenuto una <b>crema omogenea</b> e spumosa. Aggiungete le uova e mescolate. Incorporate la farina il sale e il bicarbonato con il setaccio. Sbattete il composto con le fruste elettriche fino ad <b>una consistenza omogenea</b>. Riempite <b>per 2/3 gli stampini</b> e infornate per 20 minuti circa in forno <b>preriscaldato e ventilato a 180 gradi</b>. Una volta sfornati e lasciati intiepidire decorate a vostro piacimento.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOTCeowFff-fsdjzi3X3kXYzvmc8HEyhG9b_Z7_PgfSZ2b5oo2h1d4KHZk2N7-LTsDC8IPa9R44DoMmELVgBMwq1fLUnNtXfYfONSH984zP5v1TQMZvIn3rMEZ3rhJw0cxT7bOdM_ScQ_q/s1600/IMG_20141126_142433.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOTCeowFff-fsdjzi3X3kXYzvmc8HEyhG9b_Z7_PgfSZ2b5oo2h1d4KHZk2N7-LTsDC8IPa9R44DoMmELVgBMwq1fLUnNtXfYfONSH984zP5v1TQMZvIn3rMEZ3rhJw0cxT7bOdM_ScQ_q/s1600/IMG_20141126_142433.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4452011208946811409.post-34511565940376677052014-11-06T09:39:00.001+01:002014-11-06T09:39:44.967+01:00Torta bounty (cocco e cioccolato)<blockquote class="tr_bq">
Ingredienti per il pan di spagna al cioccolato:<br />
140 gr di burro<br />
120 gr di farina<br />
150 gr di blocco fondente<br />
160 gr di zucchero<br />
6/8 uova intere + 2 tuorli<br />
1 bustina di lievito </blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
Ingredienti per la crema al cocco:<br />
150 ml di panna<br />
4/5 cucchiai di farina di cocco </blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
Ingredienti per la crema al cioccolato:<br />
130 ml di panna<br />
100 gr di cioccolato al latte<br />
50 gr di cioccolato fondente<br />
50 gr di burro </blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
Ingredienti per la glassa:<br />
130 gr di cioccolato al latte<br />
100/200 ml di panna fresca </blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
Ingredienti per la parte laterale:<br />
70 ml circa di panna<br />
farina di cocco qb </blockquote>
<br />
Per il pan di spagna al cioccolato è il solito procedimento <a href="http://latortaaformaditorta.blogspot.it/2013/10/pan-di-spagna-al-cioccolato.html">PAN di SPAGNA de Latortaaformaditorta</a><br />
Le creme sono davvero facili e veloci. Per la <b>crema al cocco</b> basta montare la panna insieme alla farina di cocco. Per <b>la crema al cioccolato</b>, montate la panna, aggiungete il burro sciolto per 30/40 secondi nel microonde e continuate ad amalgamare con le fruste elettriche, sciogliete a bagno maria o in microonde (circa 1 minuto) il cioccolato al latte e fondente, unite alla panna già montata insieme al burro. In un pentolino scaldate un po' di <b>acqua e zucchero</b> che vi servirà per bagnare leggermente la torta. Tagliate il pan di spagna, bagnate gli estremi del pan di spagna e giusto un po' verso il centro, <b>per lo strato più basso</b> usate la crema al cioccolato, <b>per il secondo strato</b> usate la crema al cocco. Una volta ricomposta la vostra torta, preparate la glassa mettendo nel microonde (1 minuto circa) o a bagno maria panna e cioccolata. Versate <b>sulla parte superiore della torta</b>, per la<b> parte laterale </b>montate circa 70 ml di panna e polverizzate la farina di cocco. Continuate a decorare a piacere. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi97vO6Bo9WYcL4ydidtlzhBZ1CufHhhmrBnqnqTpb4-FtiDg5glGkDL2OFirhje4nLQrutj7_FCq-lEcKO4doSj_s-sUU50W8tjZPsgEY9XJVIkZORuFzuERu6ps1uiS_DON_hvtJi2Y3E/s1600/IMG_20141105_171458.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi97vO6Bo9WYcL4ydidtlzhBZ1CufHhhmrBnqnqTpb4-FtiDg5glGkDL2OFirhje4nLQrutj7_FCq-lEcKO4doSj_s-sUU50W8tjZPsgEY9XJVIkZORuFzuERu6ps1uiS_DON_hvtJi2Y3E/s1600/IMG_20141105_171458.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3ITSG17OgxWeGRt4iDTt8tIWGnWE1cLdmfZdVWcFo5xlkQgl6EZH0_AguT_HALhTklqLug4zIeRZ9jPsKupfhwNjJpW5l68X8OlAkwvleMezzPXOKyzDh0-kijTsJJZIHJlcvpfFJvdlO/s1600/IMG_20141105_172120.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3ITSG17OgxWeGRt4iDTt8tIWGnWE1cLdmfZdVWcFo5xlkQgl6EZH0_AguT_HALhTklqLug4zIeRZ9jPsKupfhwNjJpW5l68X8OlAkwvleMezzPXOKyzDh0-kijTsJJZIHJlcvpfFJvdlO/s1600/IMG_20141105_172120.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUN1-2aJ-YLk5tVKk8HCZzmxDTx8R7qF4m4pGxWqs3qRDMDnqvAmST4n4iX0chD0NAjXNKcleo3_z_PMHisD6FpqTiN7PisRtbfw5p8ryHn-yDzt7xA1hShde4vLkKLj7Rwz_tx1i9jb1N/s1600/IMG_20141105_172316.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUN1-2aJ-YLk5tVKk8HCZzmxDTx8R7qF4m4pGxWqs3qRDMDnqvAmST4n4iX0chD0NAjXNKcleo3_z_PMHisD6FpqTiN7PisRtbfw5p8ryHn-yDzt7xA1hShde4vLkKLj7Rwz_tx1i9jb1N/s1600/IMG_20141105_172316.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4452011208946811409.post-85661229568122270152014-07-04T10:30:00.000+02:002014-07-04T10:30:02.385+02:00Torta nuziale <br />
<blockquote class="tr_bq">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ingredienti pan di spagna: </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">6 uova </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">250 gr di zucchero </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">150 gr di farina </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 bustina di lievito </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ingredienti crema:</span> <br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">5 tuorli </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">150 g di zucchero</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">15 g di maizena </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">450 ml di latte </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 stecca
di vaniglia</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">panna 200 ml circa </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Per la decorazione:</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">200 ml di panna</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">decori a piacere </span></blockquote>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Per
il pan di spagna:</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Accendete il forno e fate riscaldare a <b>180°
ventilato</b>. Imburrate e infarinate il ruoto. Montate i <b>tuorli con lo
zucchero</b>, in un altro contenitore montate a neve gli albumi. Unite e
amalgamate. Fate cadere<b> a pioggia la farina</b> con il colino a buchi più
grandi, continuando ad amalgamare delicatamente. Aggiungete il lievito con il
colino a rete. Mettete il composto nel ruoto, infornate. Calcolate
<b>mezz'ora</b>. Non aprite il forno prima che passi la mezz'ora. Accertatevi
che l'interno sia cotto attraverso uno stecco di ferro. Sfornate. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Per la crema:</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Sbattete in una pentola, a mano con una frusta <b>5 tuorli con 150 g di zucchero</b>, fino ad ottenere una crema spumosa. Unite <b>15 g di maizena</b> e amalgamate. Unite <b>450 ml</b> di latte precedentemente bollito con una stecca
di <b>vaniglia</b>.Dopo aver incorporato il latte, mettete la pentola sul fuoco (basso) e girate lentamente fino a che non si sarà addensata. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Fate raffreddare e aggiungete la <b>panna montata</b>, quanto più preferite.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Bagnate il pan di spagna con<b> acqua e rum</b>, farcite. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Decorate con panna montata e con decori a piacere. Potete usare il colore relativo all'anniversario che state festeggiando...</span><br /><a href="http://www.caramellandia.com/pagina-994/I-colori-dei-confetti.aspx" target="_blank">http://www.caramellandia.com/<wbr></wbr>pagina-994/I-colori-dei-<wbr></wbr>confetti.aspx</a> <br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh867_3EHPl1K5SWHMcufp4v4YRg3i7oAuzfD2mHCsKVaO4a6lsp-ToZU1Z2bvDWhZnKov15RPqTt5J9Z6URT-j55zK75R9_4A3zbGJGCGZy2QvUCBj9cFHa5QxD8Il0Yc8XfgXFoSFXTTz/s1600/Foto0215.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh867_3EHPl1K5SWHMcufp4v4YRg3i7oAuzfD2mHCsKVaO4a6lsp-ToZU1Z2bvDWhZnKov15RPqTt5J9Z6URT-j55zK75R9_4A3zbGJGCGZy2QvUCBj9cFHa5QxD8Il0Yc8XfgXFoSFXTTz/s1600/Foto0215.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ8kycsomY8JzNV6R2JIYElKcpyvslDGeOqxwvIskq9zCB9B7DHkUDeoo-zTJyQAzPTlY0Zt0utAI5fopaYaWm_omlUThc0iQ-ckCVPH3ly5mgw86Rp7K-05kni8oQZUBcDClUcmcqVSjJ/s1600/CIMG0218+copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ8kycsomY8JzNV6R2JIYElKcpyvslDGeOqxwvIskq9zCB9B7DHkUDeoo-zTJyQAzPTlY0Zt0utAI5fopaYaWm_omlUThc0iQ-ckCVPH3ly5mgw86Rp7K-05kni8oQZUBcDClUcmcqVSjJ/s1600/CIMG0218+copia.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4452011208946811409.post-28046561711229333932014-05-28T15:52:00.000+02:002014-05-28T15:52:18.985+02:00Torta a tema (comunione-cresima)<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Tempo di cresime e comunioni...ci vuole una torta a tema! </span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ingredienti pan di spagna: </span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">6 uova </span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">250 gr di zucchero </span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">150 gr di farina </span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">liquore strega per aromatizzare (o rum se preferite o anche nulla) </span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">1 bustina di lievito </span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ingredienti crema chantilly: </span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">3 tuorli </span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">500 ml di latte </span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">3 cucchiai di farina </span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">6 cucchiai di zucchero </span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">200 ml di panna </span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Per il pan di spagna: Accendete il forno e fate riscaldare a 180° ventilato. Imburrate e infarinate il ruoto. Montate i tuorli con lo zucchero, in un altro contenitore montate a neve gli albumi. Unite e amalgamate. Fate cadere a pioggia la farina con il colino a buchi più grandi, continuando ad amalgamare delicatamente. Aggiungete mezzo bicchiere di liquore strega (se preferite). Aggiungete il lievito con il colino a rete. Mettete il composto nel ruoto, infornate. Calcolate mezz'ora. Non aprite il forno prima che passi la mezz'ora. Accertatevi che l'interno sia cotto attraverso uno stecco di ferro. Sfornate. </span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> Per la crema chantilly: Mettete tutti gli ingredienti in una pentola facendoli passare per un colino. Mescolate a freddo, continuate a mescolare a fuoco molto lento, girando continuamente nella stessa direzione e con la stessa intensità altrimenti rischiate di farla "impazzire". Spegnete non appena si sarà addensata. Lasciatela raffreddare coprendola con la pellicola trasparente in modo da evitare che si formi una patina più dura in superficie. Per trasformare la vostra crema pasticcera in crema chantilly basterà aggiungere circa 200 ml di panna già montata. Usate la tecnica dell’incorporamento, a mano, non con le fruste elettriche, con movimenti manuali dall’alto verso il basso (non circolari). In questo modo la panna non si smonterà. Farcite il Pan di spagna. Non ci sarà bisogno di bagnarlo, sarà già morbido e la vostra crema provvederà a renderlo ancor meno asciutto. Ma se proprio non volete farne a meno è da preferire una bagna naturale e non liquorosa: acqua e zucchero, latte...
Per la decorazione potete usare panna montata (con un paio di cucchiai di zucchero ogni 200 ml la panna monta meglio), decori a tema. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKVzq3EBcLlSBjPgE5PMLl5HIvNVakZOAiQj-Gb6a0vSpOW1riSHcTS8GisIH-5XDf_cXOiCBWte2iHqo3nuspjBhDVXdBkIm5QS52oHN2GoKcJOx6giot0hbNZDcB5Nt5fnvQGiNyj3NO/s1600/cresima-1-6.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKVzq3EBcLlSBjPgE5PMLl5HIvNVakZOAiQj-Gb6a0vSpOW1riSHcTS8GisIH-5XDf_cXOiCBWte2iHqo3nuspjBhDVXdBkIm5QS52oHN2GoKcJOx6giot0hbNZDcB5Nt5fnvQGiNyj3NO/s1600/cresima-1-6.png" height="285" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4452011208946811409.post-39298081699986620352014-05-07T19:27:00.000+02:002014-05-07T19:27:25.805+02:00Torta per la festa della mamma Munitevi di un ruoto a forma di cuore e iniziate...<br />
<blockquote class="tr_bq">
Ingredienti pan di spagna:<br />
6 uova<br />
250 gr di zucchero<br />
150 gr di farina<br />
liquore strega per aromatizzare (o rum se preferite o anche nulla)<br />
1 bustina di lievito<br />
tempo di cottura: 30 minuti<br />
<br />
Ingredienti crema chantilly alle fragole:<br />
3 tuorli<br />
500 ml di latte<br />
3 cucchiai di farina<br />
6 cucchiai di zucchero - 200 ml di panna - fragole q.b. </blockquote>
<br />
Per il pan di spagna:
Accendete il forno e <b>fate riscaldare a 180° ventilato</b>. Imburrate e infarinate il ruoto. Montate<b> i tuorli con lo zucchero</b>, in un altro contenitore <b>montate a neve gli album</b>i. Unite e amalgamate. Fate <b>cadere a pioggia la farina</b> con il colino a buchi più grandi, continuando ad amalgamare delicatamente. Aggiungete mezzo bicchiere di liquore strega (se preferite). Aggiungete il <b>lievito con il colino a rete</b>. Mettete il composto nel ruoto, infornate. Calcolate mezz'ora. Non aprite il forno prima che passi la mezz'ora. Accertatevi che l'interno sia cotto attraverso uno stecco di ferro. Sfornate.<br />
<br />
Per la crema chantilly alle fragole:
Mettete <b>tutti gli ingredienti in una pentola facendoli passare per un colino</b>.
Mescolate<b> a freddo,</b> continuate a mescolare <b>a fuoco molto lento</b>, girando continuamente <b>nella stessa direzione e con la stessa intensità </b>altrimenti rischiate di farla "impazzire".
Spegnete non appena si sarà addensata.
Lasciatela raffreddare coprendola con la <b>pellicola trasparente in modo da evitare che si formi una patina</b> più dura in superficie.
Per trasformare la vostra crema pasticcera in crema chantilly alle fragole basterà <b>aggiungere circa 200 ml di panna</b> già montata con dei pezzetti di fragola. Usate la tecnica dell’incorporamento, a mano, non con le fruste elettriche, con movimenti manuali dall’alto verso il basso (non circolari). In questo modo la panna non si smonterà.
Farcite il Pan di spagna. <b>Non ci sarà bisogno di bagnarlo</b>, sarà già morbido e la vostra crema provvederà a renderlo ancor meno asciutto. Ma se proprio non volete farne a meno è da preferire una bagna naturale e non liquorosa: acqua e zucchero, latte...<br />
<br />
Per la decorazione potete usare panna montata (con un paio di cucchiai di zucchero ogni 200 ml la panna monta meglio), fragole e/o decori a piacere.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrg7DxtMqIAYZRC8xBBhrEO9XKnmFDCz40tgEV1oH1h4lYS4d-z1tGLtFzj8xiZrOWiJ_IRRMCVJRPWohC2ZZI8aw2PxpbltN2uqDcGf3x1HpupiubylU_EFHIMUrBjPdgi778LlLXZ_ns/s1600/Festa+mamma.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrg7DxtMqIAYZRC8xBBhrEO9XKnmFDCz40tgEV1oH1h4lYS4d-z1tGLtFzj8xiZrOWiJ_IRRMCVJRPWohC2ZZI8aw2PxpbltN2uqDcGf3x1HpupiubylU_EFHIMUrBjPdgi778LlLXZ_ns/s320/Festa+mamma.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4452011208946811409.post-45353347132727883682014-04-15T12:44:00.000+02:002014-04-15T12:44:03.424+02:00Colomba al cioccolato<blockquote class="tr_bq">
Ingredienti per il pan di spagna:<br />
uova 4<br />
zucchero 200 gr<br />
farina 125 gr<br />
fecola 125 gr<br />
margarina 180 gr<br />
vanillina 1 bustina<br />
liquore strega 1 bicchiere<br />
<br />
Ingredienti per la copertura:<br />
cioccolato fondente 200 gr<br />
panna 100 ml circa<br />
mandorle e zuccherini per decorare q.b. </blockquote>
<br />
Munitevi del recipiente cartonato a forma di colomba (dimensione media).<br />
Sbattete
i tuorli con lo zucchero, aggiungete la margarina, le farine
setacciate, la vanillina, le mandorle grattuggiate, il liquore milk ed i
bianchi precedentemente montati a neve, infine il lievito. Cuocete per
un'ora a 180°. Assicuratevi che sia cotto inserendo uno stecco, prima di
sfornarlo e tenete presente che il cuore della colomba deve restare
morbido e umido.
Per la copertura sciogliete il cioccolato con la panna. Versate. Decorate con le mandorle e la granella di nocciole. Lasciate asciugare prima di servire.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzg-pdbzchFcGRbfddaNuM8uU0yfc4J47glqykOiL9UNe54zMMsyrge29LP-a6_e7To81ysA_f-urW8GUM1qLtpYWrUWH-QxnxiGdPvNK7H5kMd9naUWmcB_rZQ4XgdVEsbj2cTw4uhBHb/s1600/Colomba+pasquale.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzg-pdbzchFcGRbfddaNuM8uU0yfc4J47glqykOiL9UNe54zMMsyrge29LP-a6_e7To81ysA_f-urW8GUM1qLtpYWrUWH-QxnxiGdPvNK7H5kMd9naUWmcB_rZQ4XgdVEsbj2cTw4uhBHb/s1600/Colomba+pasquale.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4452011208946811409.post-75227465762054607452014-04-15T12:38:00.002+02:002014-04-15T12:45:49.276+02:00Colomba alternativa<blockquote class="tr_bq">
Ingredienti per il pan di spagna:<br />
uova 4<br />
zucchero 200 gr<br />
farina 125 gr<br />
fecola 125 gr<br />
margarina 180 gr<br />
mandolre grattuggiate 50 gr<br />
vanillina 1 bustina<br />
liquore milk 1 bicchiere<br />
<br />
Ingredienti per la copertura:<br />
cioccolato bianco 200 gr<br />
pasta di nocciole 2 cucchiai circa<br />
mandorle e zuccherini per decorare q.b. </blockquote>
<br />
Munitevi del recipiente cartonato a forma di colomba (dimensione media).<br />
Sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete la margarina, le farine setacciate, la vanillina, le mandorle grattuggiate, il liquore milk ed i bianchi precedentemente montati a neve, infine il lievito. Cuocete per un'ora a 180°. Assicuratevi che sia cotto inserendo uno stecco, prima di sfornarlo e tenete presente che il cuore della colomba deve restare morbido e umido.
Per la copertura sciogliete il cioccolato bianco e amalgamate alla pasta di nocciola. Versate. Decorate con le mandorle a scaglie e gli zuccherini.Lasciate asciugare prima di servire.<br />
<br />
Vedi anche la versione al cioccolato fondente: <a href="http://latortaaformaditorta.blogspot.it/2014/04/colomba-al-cioccolato.html">colomba al cioccolato di latortaaformaditorta</a> <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTsF4rGvW9Ky4uZVLHuKRrVmGPnUKFfHdHM64DdUu75Yg8i530OMyDSIkeahc2Z20P6Ya0Gs6arwxSIcktJe4zkOIlImncGlI-g35OVYM17iMY3wfKIXO99uGWqVpy1xPZ-T7Po1ihncWC/s1600/CIMG0398+copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTsF4rGvW9Ky4uZVLHuKRrVmGPnUKFfHdHM64DdUu75Yg8i530OMyDSIkeahc2Z20P6Ya0Gs6arwxSIcktJe4zkOIlImncGlI-g35OVYM17iMY3wfKIXO99uGWqVpy1xPZ-T7Po1ihncWC/s1600/CIMG0398+copia.JPG" height="223" width="400" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4452011208946811409.post-43187584624456858592014-04-07T09:00:00.000+02:002014-04-07T09:00:11.168+02:00Tortini con cuore di marmellata<blockquote class="tr_bq">
Ingredienti</blockquote>
<blockquote>
Uova 2 intere e 1 tuorlo<br />
Burro 180 gr<br />
Zucchero 200 gr<br />
Latte 250 ml<br />
Farina 400 gr<br />
Vanillina 1 bustina<br />
Lievito 1 bustina<br />
Marmellata al gusto che preferite q.b. </blockquote>
<dl class="ingredients">
<dt><br /></dt>
<dt><br /></dt>
<dd class="ingredient">Fate ammorbidire il burro a temperatura
ambiente e poi unitelo allo zucchero e alla vanillina, mischiate con uno sbattitore elettrico fino a che il composto risulti
cremoso. In un contenitore versate il latte, poi aggiungete le uova
intere e il tuorlo e sbattetele delicatamente. Unite il composto di latte e uova, poco alla volta e sempre sbattendo,
alla crema di burro e zucchero e continuate fino a quando la
consistenza risulterà ben liscia, gonfia e omogenea. Mischiate e
setacciate in una ciotola la farina, il lievito e
uniteli poco alla volta al composto, fino a che il
tutto risulterà cremoso e senza grumi. Mettete l’impasto a cucchiaiate negli stampi, arrivando circa a metà, aggiungete circa un cucchiaino pieno di marmellata. Infornate in forno pre-riscaldato a 180° per circa 20-25 min.<br />
<br />
</dd><dd class="ingredient"></dd><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-sr1tDFJLK10TQPynLF6C0073W4CxkYh4TKNwIaXcjeMtmyZxkqb2TVd5-1MD2NHdPy4sI5W_K5ENxgKTHW3tPrD8osugo9OPDp8QJ-L9P5mQDQbhdW9U2bqRuVbomC0viTLYD92psRCR/s1600/InstaCam_2014-03-02_12-27-59-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-sr1tDFJLK10TQPynLF6C0073W4CxkYh4TKNwIaXcjeMtmyZxkqb2TVd5-1MD2NHdPy4sI5W_K5ENxgKTHW3tPrD8osugo9OPDp8QJ-L9P5mQDQbhdW9U2bqRuVbomC0viTLYD92psRCR/s1600/InstaCam_2014-03-02_12-27-59-.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<dd class="ingredient"></dd></dl>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4452011208946811409.post-68313131128757616772014-03-24T10:54:00.000+01:002014-03-24T10:54:49.146+01:00Crostata di marmellata<blockquote class="tr_bq">
Ingredienti per la pasta frolla per teglia da 24 cm di diametro:<br />
400 gr di farina<br />
250 gr di burro<br />
150 gr di zucchero<br />
2 tuorli<br />
1 cucchiaino di bicarbonato<br />
latte q.b.<br />
<br />
Ingredienti per farcire<br />
marmellata al gusto che preferite </blockquote>
<br />
Avete bisogno di: <b>Una teglia a bordi ondulati,</b> un matterello, <b>una rotellina seghettata</b>, un piano dove impastare.
<b>
Infarinate il piano d'appoggio</b>, lavorate <b>il burro con lo zucchero</b>, aggiungete la farina e continuate ad impastare. Ammorbidite l'impasto (che vi risulterà un po' granuloso) con i tuorli e un po' di latte (circa un bicchierino da liquore piccolo), versate <b>il cucch.no di bicarbonato.</b> Qualora il vostro impasto risulti troppo morbido aggiungete un po' di farina. Una volta lavorata la pasta, <b>formate un panetto</b>:
Avvolgetelo nella carta metallizzata e lasciatelo riposare in frigo per due ore.
Toglietelo dal frigo. Tagliate <b>un quarto del panetto</b> per le striscioline sulla crostata.
Stendete la pasta con il matterello, adagiate la pasta frolla sulla teglia precedentemente imburrata e infarinata (o con carta da forno) e lavorate un po' con le mani le imperfezioni:
<b>Versate la marmellata sulla pasta</b>, livellate. Fate le strisce con la rotellina e mettetele sopra.
Infornate <b>per circa mezz'ora a 180 gradi </b>con forno ventilato. sfornate, lasciate raffreddare, levate dalla teglia e adagiate su piatto (Se avete messo la carta da forno alzate, sennò usate un coperchio per rovesciare sul piatto).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgzbThcI7KbcAqwjtulwxWw2UqYGqEWaxx1OGB4wEIZZmZS7u3cFvQ6mFjGeLROQ_EdRr1-wVJQfyGMw3dHndMHh8bgLc28oH_myHxZdIyqf_cjWrFbJQxKMx4jGh9loCsU6GY3_nnNGmF/s1600/unnamed-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgzbThcI7KbcAqwjtulwxWw2UqYGqEWaxx1OGB4wEIZZmZS7u3cFvQ6mFjGeLROQ_EdRr1-wVJQfyGMw3dHndMHh8bgLc28oH_myHxZdIyqf_cjWrFbJQxKMx4jGh9loCsU6GY3_nnNGmF/s1600/unnamed-3.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4452011208946811409.post-78273328591352282932014-03-17T09:28:00.000+01:002014-03-17T09:28:00.073+01:00Babà <blockquote class="tr_bq">
Ingredienti per uno stampo di 26 cm di diametro e 15 di altezza<br />
<br />
Per il babà:<br />
latte 17 cl<br />
lievito di birra 1 cubetto<br />
zucchero 70 gr.<br />
sale un pizzico<br />
uova 6<br />
farina 450 gr.<br />
burro 150 gr.<br />
<br />
Per lo sciroppo al rhum:<br />
acqua 50 cl<br />
zucchero 500 gr.<br />
rhum 30 cl </blockquote>
<br />
In un contenitore <b>sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido</b>. Aggiungete lo zucchero, il sale, le uova, e metà della farina. Sbattete fino a quando il composto avrà un <b>aspetto vellutato</b>.
Aggiungete il <b>burro ammorbidito</b> tagliato a pezzetti, sbattendo per altri 3 minuti, amalgamate il tutto.
Aggiungete la <b>farina rimasta</b> continuando a mescolare il composto.
Versate l'impasto nello stampo imburrato. Coprite con un telo pulito e <b>lasciate lievitare in un luogo tiepido</b> per circa un ora e 30 minuti, fino a quando il composto arriverà a circa 1 cm. dal bordo dello stampo. Intanto riscaldate il forno a circa <b>200°c</b>.
Passato il tempo di lievitazione infornate il babà e lasciate<b> cuocere per 30-35 minuti</b>, fino a quando sarà diventato del tipico<b> colore bruno-dorato</b>.
Togliete il dolce dal forno e sformatelo dopo 2 minuti. Lasciate raffreddare per circa 15 minuti.
Intanto preparate <b>lo sciroppo al rhum</b>: fate bollire l'acqua, il rhum e lo zucchero fino a quando quest'ultimo si sarà sciolto e lasciate raffreddare. Rimettete il babà nello stampo e con un cucchiaio versatevi sopra poco alla volta lo sciroppo caldo. Continuate fino a quando<b> premendo con un dito</b> sulla superficie del babà fuoriuscirà dello sciroppo.
Lasciate riposare il babà 2 ore prima di servirlo e <b>guarnite con panna montata o crema</b>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL-dqW9DaLygNBdjXZdeA4BmBICz2HvRXArrZxSliSQcrbHiwQmiXgMlk7MHhxtyZVHRt39Fg38wt0PjWjnstQw8XjwlGzzQ4vwG_AHjOwfJlipoDd-jzZ7KBbLBS-f_Jy7Uk1WB_TSjvv/s1600/baba.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL-dqW9DaLygNBdjXZdeA4BmBICz2HvRXArrZxSliSQcrbHiwQmiXgMlk7MHhxtyZVHRt39Fg38wt0PjWjnstQw8XjwlGzzQ4vwG_AHjOwfJlipoDd-jzZ7KBbLBS-f_Jy7Uk1WB_TSjvv/s1600/baba.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4452011208946811409.post-61272181739500477042014-03-03T10:29:00.000+01:002014-03-03T10:29:01.106+01:00Ciambelle di Carnevale<blockquote class="tr_bq">
Ingredienti per circa 20 ciambelle:<br />
<br />
500 gr di farina<br />
6 uova<br />
200 gr di zucchero<br />
100 gr di burro<br />
1 bacca di vaniglia (o aroma)<br />
la buccia di un limone non trattato<br />
la buccia di un'arancia non trattata<br />
<br />
Zucchero a velo q.b.<br />
Olio di semi </blockquote>
<br />
<br />
<br />
Unite la farina allo zucchero. Aggiungete <b>le bucce del limone e dell'arancia</b>, le uova, un pizzico di sale.<br />
Fate intanto <b>sciogliere il lievito</b>, aggiungendovi poi il latte, il burro sciolto e l'estratto di vaniglia. <br />
Amalgamate bene il tutto. Unite i due composti e <b>coprite</b> il recipiente con la pellicola. Lasciate riposare per circa <b>un'ora.</b><br />
Togliete l'impasto lievitato e trasferitelo su una spianatoia. <b>Lavorate l'impasto</b> per creare le ciambelle, non dimenticando il <b>buco</b> centrale. <br />
Corpitele con un telo e lasciate lievitare <b>ancora per un'ora</b>.<br />
Friggete infine le ciambelle in abbondante <b>olio di semi a 170 gradi</b>, dorandole su entrambi i lati.<br />
Riponetele su carta assrbente e passatele nello zucchero a velo. Servite!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5W70wkzP-kQQpNrlTNGqEYl_InnpYwlz3hgMKHfRGoUdqND15gTtt0lG0k1LE8JVXfStvB5v9rycUbkozJ-pNCqXKcfkBDYODGn_dLyTJiWr7eATiA6Folf1LcWAkfvIG_A0cwT5k-UGG/s1600/InstaCam_2014-02-23_09-46-48-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5W70wkzP-kQQpNrlTNGqEYl_InnpYwlz3hgMKHfRGoUdqND15gTtt0lG0k1LE8JVXfStvB5v9rycUbkozJ-pNCqXKcfkBDYODGn_dLyTJiWr7eATiA6Folf1LcWAkfvIG_A0cwT5k-UGG/s1600/InstaCam_2014-02-23_09-46-48-.jpg" height="362" width="400" /></a></div>
<br />
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4452011208946811409.post-17431508674777377032014-02-24T09:30:00.000+01:002014-02-24T09:30:06.436+01:00Charlotte di fragole<blockquote class="tr_bq">
Ingredienti:<br />
150 gr di savoiardi<br />
300 gr di fragole<br />
2 uova<br />
50 gr zucchero semolato<br />
150 ml di panna<br />
300 gr di ricotta<br />
80 gr di zucchero a velo<br />
1 bicchiere di rum<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #434343; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px;"><b><br /></b></span></blockquote>
<br />
<div align="LEFT" style="widows: 1;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'American Typewriter', monospace;">
</span></div>
<div align="LEFT" style="widows: 129;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'American Typewriter', monospace;"><span style="font-family: Times New Roman, serif;"><b style="color: #333333;"><br /></b></span></span></div>
<div align="LEFT" style="widows: 129;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'American Typewriter', monospace;"><span style="font-family: Times New Roman, serif;"><span style="color: #333333;">Rivestite</span><b style="color: #333333;"> lo stampo</b><span style="color: #333333;"><span style="font-weight: normal;"> con
la pellicola. Passate i </span></span><span style="color: #333333;"><b>savoiardi
nel rum diluito</b></span><span style="color: #333333;"><span style="font-weight: normal;"> con
un po' d'acqua, senza bagnarli troppo, e disponeteli nello stampo.
Riponete in freezer. In un contenitore montate intanto </span></span><span style="color: #333333;"><b>i
tuorli con lo zucchero semolato</b></span><span style="color: #333333;"><span style="font-weight: normal;">,
aggiungete la </span></span><span style="color: #333333;"><b>ricotta
setacciata</b></span><span style="color: #333333;"><span style="font-weight: normal;"> e
amalgamate. In un altro contenitore montate </span></span><span style="color: #333333;"><b>la
panna con lo zucchero a velo</b></span><span style="color: #333333;"><span style="font-weight: normal;"> e
aggiungetela al composto precedente. Lavate e tagliare a metà circa
300 gr di fragole, lasciandone qualcuna intera per i decori finali. </span></span></span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'American Typewriter', monospace;">
</span>
<div align="LEFT" style="widows: 129;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'American Typewriter', monospace;"><span style="font-family: Times New Roman, serif;"><span style="color: #333333;"><span style="font-weight: normal;">Togliete
lo stampo dal freezer, </span></span><span style="color: #333333;"><b>riempite
alternando la crema alle fragole </b></span><span style="color: #333333;"><span style="font-weight: normal;">e
ripetendo l'operazione per un paio di volte. Ricoprite con uno strato
di savoiardi. </span></span></span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'American Typewriter', monospace;">
<div align="LEFT" style="widows: 129;">
<span style="font-family: Times New Roman, serif;"><span style="color: #333333;"><span style="font-weight: normal;">Riponete
in frigorifero almeno </span></span><span style="color: #333333;"><b>3
ore </b></span><span style="color: #333333;"><span style="font-weight: normal;">prima
di servire. Sformate il dolce, spolverate con lo zucchero a velo,
decorate con qualche fragola e servite.</span></span></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, serif;"><span style="color: #333333;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8Sj4bbboKU0-u1K34XAFOx1r_xzdYJCeghP79y_7-33jjUQmoRDSEobvf9y4XIAnSUS9tuplPyPz9eks0kPtUhnZ9Fc4Ay0AV_EPSbUIgQ16DcL7dwKslo0YPQXQKYD33Pv569uhmOsDo/s1600/charlotte+fragola.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8Sj4bbboKU0-u1K34XAFOx1r_xzdYJCeghP79y_7-33jjUQmoRDSEobvf9y4XIAnSUS9tuplPyPz9eks0kPtUhnZ9Fc4Ay0AV_EPSbUIgQ16DcL7dwKslo0YPQXQKYD33Pv569uhmOsDo/s1600/charlotte+fragola.JPG" height="357" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Times New Roman, serif;"><span style="color: #333333;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span></span></div>
</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4452011208946811409.post-1219666271130937932014-02-17T09:34:00.000+01:002014-02-17T09:34:00.346+01:00Torta Cioccolato e Zuppa IngleseQuesta torta è un'invenzione che ha avuto molto successo. Provatela!<br />
<blockquote class="tr_bq">
Ingrdienti per il pan di spagna:<br />
6 uova<br />
250 gr di zucchero<br />
150 gr di farina<br />
1 bustina di lievito tempo di cottura:<br />
<br />
Ingredienti per la crema:<br />
250 gr di mascarpone<br />
4 cucchiai di marmellata di arance<br />
alchermes circa 1 bicchiere<br />
<br />
Ingredienti per la glassa al cioccolato:<br />
150 gr cioccolato fondente<br />
100 ml circa panna fresca<br />
50 gr di zucchero<br />
<br />
Per decorare:<br />
nocciole, decori a piacere</blockquote>
<br />
Innanzitutto la ricetta del nostro <a href="http://latortaaformaditorta.blogspot.it/2013/09/ricetta-del-pan-di-spagna.html">Pan di spagna de Latortaaformaditorta</a><br />
Accendete il forno e fate riscaldare a 180° ventilato. Imburrate e infarinate il ruoto. Montate i tuorli con lo zucchero in uno dei due contenitori, montate a neve gli albumi nell'altro. Unite e amalgamate. Fate cadere a pioggia la farina con il colino a buchi più grandi, continuando ad amalgamare delicatamente. Aggiungete il lievito con il colino a rete. Mettete il composto nel ruoto, infornate. Calcolate mezz'ora. Non aprite il forno prima che passi la mezz'ora. Accertatevi che l'interno sia cotto attraverso uno stecco di ferro. Sfornate. Il vostro pan di spagna sarà soffice ed alto.<br />
<br />
Fate raffreddare il pan di spagna. Preparate la crema, semplicissima: unite al mascarpone la marmellata e amalgamate fino a che il composto sarà liscio. Bagnate il pan di spagna con l'alchermes e alternate la crema.<br />
<br />
Ricoprite con la glassa al cioccolato. Sciolta a bagnomaria o nel microonde. Decorate con nocciole e fiori a piacere.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwLwtVAaS1gQvKJaHIO4C0jzmnRJbsne_LDZbeZkO5LYZJCZe6sVbmGy89HtVafvAgBhPXVJIE12pG_ITu-qzvetoX9wFAtx3UdcZFHxOMva2VWncFHXaZk3KbAXuE3E4Ezbt3108c3k32/s1600/Foto0050.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwLwtVAaS1gQvKJaHIO4C0jzmnRJbsne_LDZbeZkO5LYZJCZe6sVbmGy89HtVafvAgBhPXVJIE12pG_ITu-qzvetoX9wFAtx3UdcZFHxOMva2VWncFHXaZk3KbAXuE3E4Ezbt3108c3k32/s1600/Foto0050.jpg" height="400" width="385" /></a></div>
<br />
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4452011208946811409.post-32730507891189860122014-02-03T09:30:00.000+01:002014-02-03T09:30:05.078+01:00Cupcake<blockquote class="tr_bq">
Ingredienti per 12 cupcake:<br />
<br />
100 gr di farina autolievitante o in alternativa farina normale con aggiunta di 1 cucch.no e mezzo di lievito in polvere<br />
70 gr di farina 00<br />
110 gr di burro a temperatura ambiente<br />
210 gr di zucchero<br />
2 uova<br />
110 ml di latte<br />
1 cucch.no di estratto di vaniglia<br />
<br />
Ingredienti per la buttercream alla vaniglia:<br />
<br />
100 gr di burro a temperatura ambiente<br />
250 gr di zucchero a velo<br />
4 cucchiai di latte<br />
2 cucch.ni di estratto di vaniglia<br />
1 cucch.no di colorante alimentare liquido</blockquote>
<br />
Accendere il forno a 180° e sistemare i pirottini nella teglia. Setacciare le farine insieme in una ciotola. Mescolare latte e vaniglia in un bicchiere. Sbattere il burro con una frusta elettrica fino a farlo diventare una crema, aggiungere lo zucchero poco alla volta sempre mescolando. Aggiungere un uovo alla volta, poi il mix di farine e il mix di latte e vaniglia, alternandoli.<br />
Versare la pastella nei pirottini riempendo per 3/4 e infornare per circa 20 minuti. Lasciar raffreddare.<br />
<br />
Per la buttercake: sbattere con la frusta elettrica il burro con metà dello zucchero a velo, la vaniglia e il latte a velocità media per 3-5 minuti. Aggiungere il resto dello zucchero e infine il colorante.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzFuB_nMA0lCSgm3Y16I9q2DRNmlolLBG8ibBeiMMrrFGdAvUiGsR5zHBxpqOV3GBiRvrAfyPkM0hLv7mb0Em5n2WNo_-fopgKqYy9YWggA8GrVz8lcZjN-Dv5viGjLFglCNArwlkMaWEz/s1600/WP_000421.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzFuB_nMA0lCSgm3Y16I9q2DRNmlolLBG8ibBeiMMrrFGdAvUiGsR5zHBxpqOV3GBiRvrAfyPkM0hLv7mb0Em5n2WNo_-fopgKqYy9YWggA8GrVz8lcZjN-Dv5viGjLFglCNArwlkMaWEz/s1600/WP_000421.jpg" height="271" width="400" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4452011208946811409.post-81236820381926394492014-01-27T09:30:00.000+01:002014-01-27T09:30:03.741+01:00Brownies<blockquote class="tr_bq">
Ingredienti per uno stampo rettangolare lungo 22 cm:<br />
<br />
4 uova<br />
200 gr di zucchero semolato<br />
150 gr di burro<br />
150 gr di cioccolato fondente<br />
50 gr di cacao amaro<br />
120 gr di farina 00<br />
2 pizzichi di sale<br />
100 gr di noci</blockquote>
<br />
Scaldate il forno a 180° ventilato. Rivestite la teglia con carta da forno. Mescolate in una ciotola la farina setacciata e il sale. Fondete a bagnomaria il burro con il cioccolato fondente, unite le uova due alla volta e incorporate lo zucchero. Amalgamate con la farina e il sale precedentemente mischiati, aggiungete i 50 gr di cacao amaro. Unite le noci, ridotte a piccoli pezzetti e amalgamate ancora. Versate il composto sulla teglia, infornate e lasciate cuocere per circa 25 min. Assicuratevi che siano pronti infilzando uno stecco di ferro e tenendo presente che dovrà risultare un po' umido. L'interno dei brownies dovrà essere morbido, mentre all'esterno si dovrà formare una crosta croccante. Lasciate raffreddare, tagliate a quadrotti e servite.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgMkC-vNBufTlpP2RWR0BfpOu_8s5LJ2J5LtifA7EiBLK7SyF4R12FgDNdOlakivlDCfxGeOs75C3wz7xqXMgBFcTwT5BvHOvjZnyHdRYE65hWpCqT1JDY2-cUqbIxofEF-mycdABm_HLl/s1600/WP_002739.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgMkC-vNBufTlpP2RWR0BfpOu_8s5LJ2J5LtifA7EiBLK7SyF4R12FgDNdOlakivlDCfxGeOs75C3wz7xqXMgBFcTwT5BvHOvjZnyHdRYE65hWpCqT1JDY2-cUqbIxofEF-mycdABm_HLl/s1600/WP_002739.jpg" height="371" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4452011208946811409.post-64442669565402171972014-01-19T12:00:00.000+01:002014-01-19T12:00:03.937+01:00Torta noci e cioccolato<blockquote class="tr_bq">
Ingredienti:<br />
<br />
farina 250 gr<br />
zucchero 200 gr<br />
noci tritate 150 gr<br />
uova 4<br />
olio mezzo bicchiere<br />
cioccolato fondente a pezzetti 6 quadratini<br />
bicarbonato 1 cucchiaino<br />
liquore strega 1 bicchierino<br />
lievito 1 bustina</blockquote>
<br />
Ricetta velocissima: Montate i tuorli con lo zucchero e separatamente gli albumi. Unite tutti gli ingredienti, infornate a 180° in forno ventilato preriscaldato e lasciate cuocere per almeno 40 minuti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIdAkeM_xTcSbsE8bKE8jDlFeiU0zBT47xoveAK6MWaFNjVe1lW3yH54wvObo9ezwcTFumpmR6w-u8OaBvIgOR8-Y-v_relY75rpVodJ32NgUxA6hAKr5bpVbKQ_dJwB3wecYbeBOY-TT5/s1600/Torta+noci.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIdAkeM_xTcSbsE8bKE8jDlFeiU0zBT47xoveAK6MWaFNjVe1lW3yH54wvObo9ezwcTFumpmR6w-u8OaBvIgOR8-Y-v_relY75rpVodJ32NgUxA6hAKr5bpVbKQ_dJwB3wecYbeBOY-TT5/s1600/Torta+noci.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4452011208946811409.post-29650542860585312152014-01-05T16:43:00.000+01:002014-01-05T16:43:03.155+01:00Befanini (biscottini di pasta frolla)Dalla tradizione toscana...i dolci di fine feste: i Befanini!<br />
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<blockquote class="tr_bq">
Ingredienti per i biscotti:<br />Burro125 gr<br /> Farina 250 gr<br />Lievito 8 gr<br />Zucchero semolato 100 gr<br />1 bacca di vaniglia<br />Uova 1<br />Rum10 gr<br />La scorza grattugiata di 1 limone non trattato</blockquote>
</blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
<blockquote class="tr_bq">
Ingredienti per decorare:<br />Codette di zucchero colorata<br />Gocce di cioccolata </blockquote>
</blockquote>
<br />
Impastante il burro con la farina fino ad ottenere un composto
sabbioso. Create la forma a fontana con il buco al centro, aggiungete
lo zucchero, il lievito, la vaniglia, la scorza del limone, l'uovo e
il rum. Impastate il tutto, fino a formare un panetto. <br />
Copritelo con
la pellicola e mettetelo in frigo a riposare per un paio d'ore. Una
volta levato dal frigo stendetelo con un matterello e divertitevi a
formare i vostri biscotti con le formine a tema natalizio. Inserite le codette e/o le gocce di cioccolata. Metteteli su una teglia imburrata e infarinata, lasciate cuocere in
forno a 180° per circa 8 minuti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrP33VQzs3rZ1_8B6x28k_qKqlw-sPHtbAlyHb4_R_lgxEM6ez6n6_oT36d-9OF9yUkHmfkdfJJOp6qHqzW1PTWfDHLcDx9Vw_pIDMghR-uZt17UU9JO7iLoIi8cE5-MnOpdpKczL6ikvZ/s1600/WP_002112.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrP33VQzs3rZ1_8B6x28k_qKqlw-sPHtbAlyHb4_R_lgxEM6ez6n6_oT36d-9OF9yUkHmfkdfJJOp6qHqzW1PTWfDHLcDx9Vw_pIDMghR-uZt17UU9JO7iLoIi8cE5-MnOpdpKczL6ikvZ/s400/WP_002112.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4452011208946811409.post-84341123924121774652013-12-29T11:10:00.001+01:002013-12-29T11:10:49.382+01:00Panettone di CapodannoSimile al <a href="http://latortaaformaditorta.blogspot.it/2013/12/milk-pan.html">Milk Pan di Latortaaformaditorta</a>, ma con qualche variante<br />
<br />
Ingredienti per il pan di spagna:<br />
uova 4<br />
zucchero 200 gr<br />
farina 125 gr<br />
fecola 125 gr<br />
margarina 180 gr<br />
cioccolato bianco grattugiato 50 gr<br />
vanillina 1 bustina<br />
liquore milk 1 bicchiere<br />
<br />
Ingredienti per la copertura:
cioccolato bianco 200 gr<br />
decori a piacimento<br />
<br />
Munitevi del solito ruoto per la classica forma di milkpan.
Sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete la margarina, le farine setacciate, la vanillina, il cioccolato bianco grattugiato, il liquore milk ed i bianchi precedentemente montati a neve, infine il lievito. Cuocete per un'ora a 180°. Assicuratevi che sia cotto inserendo uno stecco, prima di sfornarlo e tenete presente che il cuore del panettone deve restare morbido e umido.
Per la copertura sciogliete il cioccolato bianco. Decorate a piacere.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTA_nNLoJGKblN8oTjapWL5B2VPcw4d0SGtJS3akVCNBnVT4guLN3gJl5rrvqiIJNIQkVE5MaHuddTHt2_OZ58XBFEFPyR06lA1Sz5nvLydn3dhWnKhNqZ-rnraV2-DOr_TdPdWBJSi23E/s1600/Capodanno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTA_nNLoJGKblN8oTjapWL5B2VPcw4d0SGtJS3akVCNBnVT4guLN3gJl5rrvqiIJNIQkVE5MaHuddTHt2_OZ58XBFEFPyR06lA1Sz5nvLydn3dhWnKhNqZ-rnraV2-DOr_TdPdWBJSi23E/s400/Capodanno.jpg" width="400" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4452011208946811409.post-14144782895181042002013-12-22T11:30:00.003+01:002013-12-31T13:28:31.531+01:00Il panettone/ non panettonePer quelli a cui non piace il panettone...lo ricorda, infatti, solo nella forma<br />
<blockquote class="tr_bq">
Ingredienti per il pan di spagna:<br />
4 uova<br />
166 gr di zucchero<br />
102 gr di farina<br />
aroma al rum<br />
lievito<br />
<br />
<br />
Ingredienti per la copertura:<br />
cioccolato fondente 150 gr<br />
panna 100 ml<br />
mandorle e nocciole per guarnire o zuccherini</blockquote>
<br />
Innanzitutto munitevi di una <b>tortiera con questa forma,</b> dal diametro di 18 cm:<br />
<br />
<br />
Imburratelo e infarinatelo e lasciatelo in attesa. Preparate il <b>pan di spagna</b> con la solita <a href="http://latortaaformaditorta.blogspot.it/2013/09/ricetta-del-pan-di-spagna.html">Ricetta della Tortaaformaditorta</a> <br />
riempite
il ruotino e infornate. Lasciate cuocere per mezz'oretta a 180° a forno ventilato. Lasciate raffreddare. Premete con un coltello sui bordi e
fatelo uscire:<br />
<br />
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Ricoprite con la glassa e guarnite a vostro piacere:<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1GGhN96ZcLJNlsmmjLcDfrlo2fzGaHrYj_yKRDwgNV9fLeidkdrfs5vWIzvCdr4lYmzdKEaOTmArDwy2OmvJ7hLXOtmxXr_yXjy_K5clfQqf_Duan_JRiWtntMd_aCkcutxSlAk35HIaM/s1600/milk+vari.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8XgYqLVBG0eMZD4wk1quGMBoFUe35MbnIsf54AY4IEiFZcZ7AdHzCvhxUMFtnirUYolYH3XBgQx0G_m4g2YpXroVU2B_lDxDwHmKYYjYGXvH7oyDJQcMCQsaKR3kGYbKd204HIiuFs69_/s1600/Panettone+natale.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8XgYqLVBG0eMZD4wk1quGMBoFUe35MbnIsf54AY4IEiFZcZ7AdHzCvhxUMFtnirUYolYH3XBgQx0G_m4g2YpXroVU2B_lDxDwHmKYYjYGXvH7oyDJQcMCQsaKR3kGYbKd204HIiuFs69_/s400/Panettone+natale.jpg" width="400" /> </a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1GGhN96ZcLJNlsmmjLcDfrlo2fzGaHrYj_yKRDwgNV9fLeidkdrfs5vWIzvCdr4lYmzdKEaOTmArDwy2OmvJ7hLXOtmxXr_yXjy_K5clfQqf_Duan_JRiWtntMd_aCkcutxSlAk35HIaM/s1600/milk+vari.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1GGhN96ZcLJNlsmmjLcDfrlo2fzGaHrYj_yKRDwgNV9fLeidkdrfs5vWIzvCdr4lYmzdKEaOTmArDwy2OmvJ7hLXOtmxXr_yXjy_K5clfQqf_Duan_JRiWtntMd_aCkcutxSlAk35HIaM/s400/milk+vari.JPG" width="400" /></a> </div>
Se poi volete un vero e proprio panettone optate per il <a href="http://latortaaformaditorta.blogspot.it/2013/12/milk-pan.html">Milk pan della Tortaaformaditorta</a>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4452011208946811409.post-33050814905439930352013-12-22T11:29:00.001+01:002020-12-22T19:01:32.546+01:00Milk pan<blockquote class="tr_bq">
Ingredienti per il pan di spagna:<br />
<br />
uova 4<br />
zucchero 200 gr<br />
farina 125 gr<br />
fecola 125 gr<br />
margarina 180 gr<br />
mandolre grattugiate 50 gr</blockquote><p></p><blockquote>cioccolato bianco 50 gr </blockquote><p></p><blockquote class="tr_bq">
vanillina 1 bustina<br />
liquore milk 1 bicchiere <br />
<br />
Ingredienti per la copertura:<br />
<br />
cioccolato bianco 200 gr<br />
pasta di nocciole 2 cucchiai circa<br />
decori a piacimento</blockquote>
<br />
Munitevi del solito ruoto per la classica forma di milkpan. <br />
Sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete la margarina, le farine setacciate, la vanillina, le mandorle grattugiate, il cioccolato grattugiato, il liquore milk ed i bianchi precedentemente montati a neve, infine il lievito. Cuocete per un'ora a 180°. Assicuratevi che sia cotto inserendo uno stecco, prima di sfornarlo e tenete presente che il cuore del panettone deve restare morbido e umido. <br />
Per la copertura sciogliete il cioccolato bianco e amalgamate alla pasta di nocciola. Versate. Decorate a piacere. <br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0_E4RRIE-6SUvenJYl_Le1VfUl47esa7vDguwpANjyrBN6iDkyqCvwhO2WoKNRlN6ofX7Pj5HspF9oRra232GXqrX8uXuPF5YGQCmPrteodcqk0A4Fk1fIlLbGFglO47IbJjicbhamIME/s1600/2011-2012+255.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0_E4RRIE-6SUvenJYl_Le1VfUl47esa7vDguwpANjyrBN6iDkyqCvwhO2WoKNRlN6ofX7Pj5HspF9oRra232GXqrX8uXuPF5YGQCmPrteodcqk0A4Fk1fIlLbGFglO47IbJjicbhamIME/s400/2011-2012+255.JPG" width="266" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTf1UR48HT1QlmpJuwHWYyd8riK69wY-PEuoOJ4qMxN6ki1db4F9-gMdbrDshO6S4129Lg-DhIlDcdoKLzAqOFYUc4FEMb_XAPo55U2iTfbiH6KXeVS7OehXG9k6yVb7PcDH5_BzGf6RK_/s1600/CIMG0132+copia.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTf1UR48HT1QlmpJuwHWYyd8riK69wY-PEuoOJ4qMxN6ki1db4F9-gMdbrDshO6S4129Lg-DhIlDcdoKLzAqOFYUc4FEMb_XAPo55U2iTfbiH6KXeVS7OehXG9k6yVb7PcDH5_BzGf6RK_/s320/CIMG0132+copia.JPG" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEMDEXveHQClKDXMIjSlqEmpzXuW055FTC4sB7VXva_Xkjou-bIrw0DR8PHEd13p8AGccHel8-OjXpBfukKid3vcBXB_MvvplGus_Fo4eyOPo1-JdfWlbUwXbvB27ReuRFhwHkmetQY67d/s1600/2011-2012+384+copia.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEMDEXveHQClKDXMIjSlqEmpzXuW055FTC4sB7VXva_Xkjou-bIrw0DR8PHEd13p8AGccHel8-OjXpBfukKid3vcBXB_MvvplGus_Fo4eyOPo1-JdfWlbUwXbvB27ReuRFhwHkmetQY67d/s320/2011-2012+384+copia.JPG" width="320" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4452011208946811409.post-3700121872448355712013-12-15T12:00:00.000+01:002013-12-31T13:27:19.238+01:00StruffoliNon possono mancare, sulla tavola di Natale, gli struffoli!<br />
<blockquote class="tr_bq">
<br />
Ingredienti:<br />
1 kg di farina<br />
50 gr di burro<br />
8 uova<br />
1 bicch.no di strega<br />
buccia d'arancia o limone grattuggiato non trattato<br />
olio di arachide<br />
1 bustina di lievito<br />
miele q.b. <br />
diavolini per decorare</blockquote>
<br />
Lavorate tutti gli ingredienti. Amalgamate la pasta.<br />
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</div>
Create delle forme lunghe e non troppo doppie, tagliatele a dadini. <br />
Friggeteli in friggitrice o in mancanza in una pentola alta, levateli dall'olio chiari.<br />
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</div>
In una pentola sciogliete il miele e amalgamate a poco a poco gli struffoli. Mettete in un vassoio con un barattolo al centro e aggiungete i diavolini per decorare:<br />
<br />
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<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzH35dqEH8W7tw6IuCFaOtizzBxoTcXBzj_OcNEaauH5TZIcnZnHXxPewBMA1YKkfkzj9iSsxXoS2fgjLJN0ZBdzhif_KzbWoFBckDsMtbcAtDFtFmVw486ycl5mrImjgPTHqiZ4iStaYm/s1600/WP_002349.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzH35dqEH8W7tw6IuCFaOtizzBxoTcXBzj_OcNEaauH5TZIcnZnHXxPewBMA1YKkfkzj9iSsxXoS2fgjLJN0ZBdzhif_KzbWoFBckDsMtbcAtDFtFmVw486ycl5mrImjgPTHqiZ4iStaYm/s400/WP_002349.jpg" width="300" /></a></div>
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<br />
Prima di servire levate il barattolo!<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4452011208946811409.post-35295950470595588842013-12-08T11:00:00.000+01:002013-12-15T12:00:26.892+01:00Torta dell'Immacolata<blockquote class="tr_bq">
Ingredienti per il pan di spagna al cioccolato<br />
140 gr di burro<br />
120 gr di farina<br />
150 gr di blocco fondente<br />
160 gr di zucchero<br />
6/8 uova intere + 2 tuorli<br />
1 bustina di lievito</blockquote>
<br />
<blockquote class="tr_bq">
Ingredienti per la crema alla nocciola<br />
200/250 gr di burro<br />
35 gr di acqua<br />
150 gr di zucchero<br />
100 gr (circa 3 uova) di albume<br />
200 gr di pasta di nocciole </blockquote>
<br />
<blockquote class="tr_bq">
Ingredienti per la glassa<br />
150/200 gr di cioccolato fondente<br />
100/200 ml di panna fresca </blockquote>
<br />
Innanzitutto preparate il <a href="http://latortaaformaditorta.blogspot.it/2013/10/pan-di-spagna-al-cioccolato.html">Pan di spagna al cioccolato de Latortaaformaditorta</a><br />
La crema è <b>facile e veloce</b> da preparare: lavorate <b>il burro con la pasta di nocciole</b>, scaldate l'acqua con 125 gr di zucchero fino a farne uno <b>sciroppo</b>, unite al composto, montate <b>a neve gli albumi </b>aggiungendo <b>poco alla volta i 25 gr di zucchero</b> rimanenti e unite al resto. Farcite la torta. Scaldate il cioccolato con la panna a bagnomaria. Ricoprite con la glassa la vostra torta. Divertitevi a decorarla secondo il vostro gusto...io ho optato per un albero di Natale di cioccolata con caramelle colorate.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifrP48gYVxSTTmBc9hxVU1v-tTtuvR1dr3CzStLFE4D2xoewY3Ij1iYMgQx1645xcqsm57IrVTs0L6rOuVumA9eK8PP1KsAQPLQJc4ZwOb3qbMVk7Qriwt_oYakUEKq-ys9iofSMMmLAX6/s1600/WP_000720.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifrP48gYVxSTTmBc9hxVU1v-tTtuvR1dr3CzStLFE4D2xoewY3Ij1iYMgQx1645xcqsm57IrVTs0L6rOuVumA9eK8PP1KsAQPLQJc4ZwOb3qbMVk7Qriwt_oYakUEKq-ys9iofSMMmLAX6/s400/WP_000720.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4452011208946811409.post-45593861793122628162013-12-01T11:40:00.003+01:002013-12-01T11:41:26.860+01:00Torta tiramisù<blockquote class="tr_bq">
Ingredienti per il Pan di Spagna al cioccolato per un ruoto di 24 cm di diametro:<br />
140 gr di burro<br />
120 gr di farina<br />
150 gr di blocco fondente<br />
160 gr di zucchero<br />
6/8 uova intere + 2 tuorli<br />
lievito 1 bustina<br />
<br />
(In alternativa) Ingredienti per il Pan si Spagna classico:<br />
6 uova<br />
250 gr di zucchero<br />
150 gr di farina<br />
liquore strega per aromatizzare <br />
1 bustina di lievito<br />
<br />
Ingredienti per la crema:<br />
400 gr di mascarpone<br />
5 cucchiai di zucchero<br />
300/320 gr di panna montata<br />
cacao amaro in polvere<br />
<br />
Ingredienti per copertura e decorazione:<br />
cacao amaro in polvere qb.<br />
pavesini<br />
caffè qb </blockquote>
<br />
Preparate il pan di spagna seguendo le nostre ricette. Potete scegliere tra pan di spagna al cioccolato o pan di spagna classico: <a href="http://latortaaformaditorta.blogspot.it/2013/10/pan-di-spagna-al-cioccolato.html">Pan di spagna a cioccolato di Latortaaformaditorta </a><br />
<a href="http://latortaaformaditorta.blogspot.it/2013/09/ricetta-del-pan-di-spagna.html">Pan di Spagna classico di Latortaaformaditorta</a><br />
<br />
Mentre lasciate raffreddare il pan di spagna, preparate la farcitura. Vi basterà mischiare gli ingredienti: il mascarpone con lo zucchero e la panna leggermente montata. Colorate la crema con il cacao in polvere, farcite. Ricoprite con uno strato di crema e cacao in polvere, immergete i pavesini (per un secondo nel caffè misto ad acqua e zucchero e contornate la torta. Al centro potete decorare con pezzetti di cioccolata bianca o zuccherini. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY8Cb3a5PqtbLjkCQ-ZUa1YYJ7ex-zJvq-BDSHsEc2GbVBtNMWEUH4upDC2DQzUT6XdU9CmBoZYFeHA865gcXSuI_SBvZhgtwCRkZ3nk8b6-4blHNZRnDBAidEA56SwyJVisewtbTZhJgX/s1600/Torta+tiramisu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="215" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY8Cb3a5PqtbLjkCQ-ZUa1YYJ7ex-zJvq-BDSHsEc2GbVBtNMWEUH4upDC2DQzUT6XdU9CmBoZYFeHA865gcXSuI_SBvZhgtwCRkZ3nk8b6-4blHNZRnDBAidEA56SwyJVisewtbTZhJgX/s400/Torta+tiramisu.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0